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在家教你做手工梅干菜,步骤精简详细,风味纯正好吃,闻着真香
时间:2021-11-04 19:49 点击次数:
本文摘要:你好,这里是壹号美食公馆,专注于分享简单的家常菜和孩子的美味补品,旨在用美食扩大生活中的幸福味道。在我们的日常生活中,我相信很多人应该非常喜欢梅菜扣肉。作为肥而不腻的日常美味,在肉食料理中的地位相当高。 其中的梅干菜,笔者觉得应该是这道菜的灵魂食材。当然,笔者也知道很多人吃的梅干菜是在超市和网上买的,但笔者来说,其实干货的制作自己也有实力哦。既然谈到了梅干菜,笔者今天一定要分享自制梅干菜的详细步骤。 既然是干货的手工自制,流程并不复杂,但是期间等待的时间有点长,需要耐心。

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你好,这里是壹号美食公馆,专注于分享简单的家常菜和孩子的美味补品,旨在用美食扩大生活中的幸福味道。在我们的日常生活中,我相信很多人应该非常喜欢梅菜扣肉。作为肥而不腻的日常美味,在肉食料理中的地位相当高。

其中的梅干菜,笔者觉得应该是这道菜的灵魂食材。当然,笔者也知道很多人吃的梅干菜是在超市和网上买的,但笔者来说,其实干货的制作自己也有实力哦。既然谈到了梅干菜,笔者今天一定要分享自制梅干菜的详细步骤。

既然是干货的手工自制,流程并不复杂,但是期间等待的时间有点长,需要耐心。如果你对手工梅干菜的制作也很感兴趣的话,请按照笔者的步伐来看看是怎么烹饪的。【美食名】:手工梅干菜。

【准备原料】:白菜6斤,盐120克(每斤菜20克)。【食材说明】:关于今天的主要材料的选择,可以选择常见的雪中红、荆菜、白菜等小树状、汁浓的蔬菜作为制作材料。在这里,笔者只是介绍白菜,没有特别规定的材料。步骤4:将所有白菜清洗干净,按照下图的操作,放在正面的太阳天气中,晒3天,每天的日照时间不得低于8小时。

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在这个步骤中,操作前必须仔细看天气预报哦。步骤2:将干白菜切成根,形成一片一片的小菜叶,放入大盆中,加入准备好的食用盐,反复混合3分钟,腌制水20分钟后,拧干水分。第三步:然后准备一个普通腌泡菜坛,把脱水的白菜压在坛子里,盖上盖子,腌20天。步骤4:然后看天气预报后,选择两天有太阳的天气,把腌好的白菜放在太阳下晒干。

第五步:下三步是梅干菜非常重要的步骤,每一步的操作都一样,但每一步的间隔时间很长,在这三步中,笔者也取了三蒸三晒的名字。首先,我们把干燥的梅干菜铺在蒸锅里,用大火蒸8分钟后,盖上盖子炖1小时,取出干燥的这个步骤往返3次后,就能得到理想的梅干菜。下图是第一次蒸煮和干燥的梅干菜。

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下图是第二次蒸煮和干燥的梅干菜。以下图是成品梅干菜的主体形状,此时可以装袋密封,一般半年放一年也没问题,但在保管场所必须保持通风干燥。手工梅干菜想做,前后大约需要一个月的时间,但是做好吃的菜也需要心血,喜欢的话可以收藏一点,今后可能会对你有帮助。

如果你也非常喜欢今天的食物,你不妨在家试试。今天的美食在这里共享。

如果笔者觉得写得不错的话,请不要吝惜你的赞词、关注、转发、收藏如果文章有不明白的地方的话,也可以私下谈笔者。我会尽量回答你的疑问。

我们明天不会消失。壹号美食公馆-美食需要和人分享才能感到幸福。


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